菏泽：正在挖掘“一朵牡丹花”的无限生机

牡丹是菏泽的一张靓丽名片，做好特色(tèsè)文章，菏泽正在挖掘“一朵牡丹花”的无限(wúxiàn)生机。

“旅客们，列车前方到站本次(běncì)列车的终点站——菏泽东站。"

菏泽，一座一下高铁就能见到“牡丹”的城市。 这里，有用“牡丹”二字命名的学校、小区、邮局(yóujú)，甚至是(shì)机场。一朵牡丹花，正在(zhèngzài)悄然 改变一座城。

菏泽(hézé)尧舜牡丹生物科技(shēngwùkējì)有限公司董事长李靖昊：“这一款就是我们用牡丹籽榨的牡丹籽油，它的最大的特点是它的不饱和脂肪酸含量非常高 。而且(érqiě)我们现在还有(háiyǒu)直饮的牡丹籽油，它没有那么油腻，而且有一股淡淡的木本植物的清香。”

菏泽(hézé)牡丹(mǔdān)栽培有1400多年历史，品种超过1300个。突破单一的观赏价值(guānshǎngjiàzhí)，2011年 ，牡丹籽油被批准为新资源食品。2013年，菏泽和尧舜牡丹便牵头制定了牡丹籽油的全国 行业标准。

记者吴婉聪：“我面前展示的，就是牡丹的各个(gè)部位。看(kàn)，这是牡丹的根，它(tā)可以入药；这个(zhègè)是牡丹的叶 子；这个是牡丹果荚，里面的牡丹籽去壳之后就可以变成牡丹籽仁，它可以用来榨油；这 个是牡丹花瓣，可以从中提取精油，还可以作为药食(yàoshí)两用的原料；这个是牡丹花蕊，它可 以用来泡茶。可以说牡丹从头到脚浑身都是宝。”

挖掘牡丹花的无限可能，企业推出了花蕊茶、牡丹牙膏(yágāo)、面膜(miànmó)等160多款产品 ，去年营收过亿元。

记者吴婉聪：“在菏泽，牡丹的(de)妙用还不仅于此。看(kàn)，可以吃的牡丹花。”

在菏泽市(hézéshì)定陶区山东稻香村食品工业有限公司， 这些芳香四溢的精致糕点是稻香村今年推出(tuīchū)的新品——牡丹(mǔdān)鲜花饼(bǐng)。企业虽地 处菏泽，牡丹资源丰富，但产品的开发难度，远超市面上常见的玫瑰鲜花饼。

山东稻香村食品工业有限公司总经理郭志朋：“一个是就是牡丹的这个纤维比较(bǐjiào)粗(cū)，吃起来就是口感有点就不太爽口，有一些涩。另外一 个层面的话，牡丹花非常高贵，颜色也非常靓丽，但是几个小时(xiǎoshí)以后就变黑了(le)。”

当地牵线搭桥，帮稻香村联系了江南大学等科研机构，他们(tāmen)联合研制出一种活性 酶，可以软化牡丹纤维，使口感(kǒugǎn)变得绵软。企业又(yòu)投入近300万购置新设备，仅仅4到5小时 ，牡丹花就能实现从大田里采摘到加工成馅料(xiànliào)，或真空储存进冷库。

这些牡丹鲜花饼与牡丹花不同花期和色系完全吻合，是今年世界牡丹大会(dàhuì)的官方(guānfāng) 推荐产品。借盛会的东风(dōngfēng)，销量突破200万块，还远销美国、加拿大等国家，成为新走红的 城市伴手(bànshǒu)礼。牡丹花的价格也“水涨船高”，鼓起了花农们的“钱袋子”。

郭志朋：“我们(wǒmen)去年的话(dehuà)牡丹鲜花价格收购的话在16000元每吨，今年就是26000元每吨。”

稻香村已经准备好在今年端午节和中秋节推出更多牡丹花系列的新品(xīnpǐn)。原本(yuánběn)春季 限定的牡丹，就这样被菏泽人的创新巧妙地延续到了每一个季节，甚至还可以“永不(yǒngbù)凋谢 ”。

在(zài)菏泽市牡丹区菏泽国之韵陶瓷艺术有限公司。

菏泽国之韵陶瓷艺术(yìshù)有限公司总经理刘慧丽：“已经(yǐjīng)烧10个小时了，这是一次素烧。这是北京的客户定的，前(qián)一段时间澳门、香港、马来 西亚还有韩国的都过来了。他们当时参观的时候看完啥感受？哇(wa)，那么漂亮(piàoliàng)。它最后成型 大概售价的话价值能值多少？1万多元。”

入窑一色，出窑万彩。历经20多道工序，一团团瓷土(cítǔ)才能蜕变成(chéng)一朵朵花瓣薄如 蝉翼的牡丹花。

刘慧丽：“在2005年的时候，去到南方出发，看到(kàndào)人家有用手捏的瓷的那种(nàzhǒng)花，我就在想(xiǎng)这个牡丹花 浑身都是宝，但是唯一的缺陷就是什么？花期太短，如果把(bǎ)牡丹花做成瓷花，它的美永恒 存在。”

历经20多年(duōnián)，刘慧丽彻底摸清了这项指尖上的艺术，做出的每一朵牡丹花都(dōu)独一 无二，她也入选为菏泽市市级非(fēi)物质文化遗产项目代表性传承人。

刘慧丽：“我说我下半辈子就干它(tā)了。”

从一朵花，到全产业链“绽放(zhànfàng)”，菏泽(hézé)已经开发(kāifā)出牡丹日化品、食品、美妆、文 创等9大类、260多种产品，去年产值达到130亿元。

中共(zhōnggòng)菏泽市委副秘书长、菏泽牡丹(mǔdān)产业发展服务中心主任陶福占：“可以说菏泽发展牡丹，应天时占地利对(lìduì)人和(hé)。我们提出了依托牡丹、延伸牡丹、超越牡丹的发展理念，菏泽已经成为全国的牡丹种植、加工包括文创的一个核心区。”